Resep Sambal Kemiri Goreng Pete Maknyus

Resep Sambal Kemiri Goreng Pete. Bagi yang belum pernah mencoba kelezatan sambal kemiri yuk mampir di mari karena ada resep mudahnya di sini. Variasi cara membuat sambal goreng pete enak dengan bumbu kemiri akan memberikan cita rasa yang maknyus serta aroma yang lezat. Tidak suka bau pete tinggal abaikan saja petenya, ganti dengan jengkol atau maksudnya bisa ganti dengan bahan-bahan lain yang disukai.

Bahan-bahan :

• 150 gram pete dibelah dua
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas digeprek lalu diiris
• 1 sendok teh terasi udang
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh royco ayam
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 20 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 10 buah tomat cherry
• 6 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 10 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL KEMIRI GORENG PETE :

1. Panaskan minyak, masukkan pete, daun jeruk dan lengkuas lalu tumis hingga pete layu. Masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak sampai lebih harum.
2. Tuang air, tambahkan garam, gula, terasi dan royco kemudian aduk hingga rata. Masak hingga sambal mengental sambil diaduk sesekali supaya matang merata. Matikan api, angkat dan hidangkan.

›› Selengkapnya..

Resep Sambal Goreng Ayam Pedas

Resep Sambal Goreng Ayam. Apabila kita sering menghidangkan ayam goreng yang terpisah dengan sambal pedasnya, kali ini kita akan mengolah daging ayam dengan sambal pedas yang menyerap ke dalam dagingnya. Daging ayam direbus terlebih dahulu dengan aneka bumbu dan rempah sehingga teksturnya empuk dan gurih baru kemudian digoreng. Ayam goreng lalu dimasak dengan tumisan sambal hingga meresap sempurna sehingga cara memasak sambal goreng ayam ini bisa menjadi pilihan untuk menghidangkan sajian menu ayam masak pedas yang spesial.

Bahan-bahan sambal goreng ayam :

• 1 kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air untuk merebus
• minyak goreng seperlunya

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam

Bumbu kasar :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe keriting merah
• 4 buah cabe merah besar
• 3 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 buah tomat
• 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG AYAM PEDAS :

1. Rebus potongan ayam beserta bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai air rebusan hampir kering. Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu kasar sampai harum. Masukkan ayam goreng, aduk rata lalu masak hingga matang dan bumbu menyerap, angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Tumis Cumi-Cumi Pedas

Resep Tumis Cumi Pedas. Memiliki tekstur yang unik dan kenyal ketika digigit masakan laut cumi-cumi ini bisa anda kreasikan menjadi tumis yang bercita rasa pedas dan lezat.  Dibuat dengan memakai bumbu yang praktis namun mampu meresap pada daging cumi sehingga rasa pedasnya pun meningkatkan kualitas masakan.Tumis cumi-cumi ini bisa anda sajikan sebagai tambahan lauk pada meja makan spesial untuk keluarga dan berikut ini uraian resep dan cara membuatnya.

RESEP TUMIS CUMI-CUMI PEDAS

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi cumi dipotong
• 8 buah paprika merah diiris
• 1 buah tomat dipotong empat
• 4 siung bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 2 buah cabai merah iris serong tipis
• 2 buah cabai hijau iris serong
• 2 buah belimbing wuluh dipotong
• 1 sdt garam
• 1 sdm margarin/minyak goreng
• air secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS CUMI-CUMI PEDAS

1. Cumi dibersihkan sampai benar-benar bersih kemudian tiriskan.
2. Panaskan 1 sdm margarin kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai aromanya harum.
3. Masukkan cumi-cumi dan bumbu yang lain kemudian tumis sebentar beri sedikit air supaya bumbu meresap, masak sambil diaduk-aduk sampai semua bahan matang dan rasanya sudah sedap, lalu angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Daging Sapi Ungkep

Resep Daging Ungkep. Memasak daging sapi yang empuk adalah tujuan utama selain bumbu meresap karena kalau masih terasa keras dan kenyal akan menurunkan kualitas hidangan. Racikan bumbu ungkep sedikit memberi warna masakan tersendiri karena selain praktis cara memasak daging nya juga bumbu bisa meresap pada serat-serat daging yang empuk, akan cocok bila dimakan bersanding sambal pedas supaya makin nikmat.

RESEP DAGING SAPI UNGKEP

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 2 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir/merah

CARA MEMBUAT DAGING SAPI UNGKEP

1. Potong daging terlebih dahulu baik berbentuk kotak dadu atau tipis-tipis sesauikan selera.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai baunya harum.
3. Masukkan daging sapi kemudian ditumis sampai daging berubah warna dan bumbu menyelimuti daging sempurna.
4. Tambahkan air dan masak dengan api kecil saja sampai matang dengan kriteria daging sudah empuk dan bumbu meresap sedap. Angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Sayur Buncis Santan Bumbu Kuning

Resep Sayur Buncis Bumbu Kuning. Olahan sayur buncis dengan dimasak berkuah santan akan lebih fariatif bila ditambahkan bumbu kunyit. warna kuah buncis santan bercampur kuning kunyit membuat masakan menjadi spesial dan juga kaldu udang segar serta potongan tahu/tempe menambah cita rasa masakan semakin lezat dan nikmat. Kentalnya sayur santan buncis ini cocok untuk disajikan bersama nasi putih serta lauk yang lainnya untuk mewarnai hidangan keluarga, berikut resep dan cara pembuatannya yang mudah dan praktis.

RESEP SAYUR BUNCIS SANTAN BUMBU KUNING

Bahan-bahan:

• 250 gram buncis potong serong
• 100 gram udah kupas
• 25 gram tempe potong kotak
• 25 gram tahu potong kotak
• 1 sdm udang rebon
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 cm lengkuas dimemarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 350 ml santan
• 50 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT SAYUR BUNCIS SANTAN BUMBU KUNING

1. Panaskan minyak kemudian tumis udang rebon sebnetar lalu masukkan bumbu halus tumis sampai harum aromanya.
2. Tambahkan air dan udang aduk sampai berubah warna kemudian beri tahu dan tempe.
3. Masukkan santan masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk kemudian tambahkan buncis, garam, merica, dan bumbu yang lain masak sampai matang sempurna.
4. Angkat dan sajikan sayur bunci santan kunyit ini selagi hangat dengan sepiring nasi dan sambal.

›› Selengkapnya..

Resep Pepes Ikan Mas Sederhana

Resep Pepes Ikan Mas Enak. Salah satu jenis menu sajian ikan yang familiar didaerah sunda dan bandung adalah pepes ikan mas. Diolah dengan cara tradisional dan dipanggang diatas bara api ikan mas ini dibungkus juga menggunakan daun pisang dan diberi racikan bumbu halus yang sederhana. Cita rasa yang ditawarkan pada ikan pepes ini adalah sedap dan lezat dengan bumbu yang mampu meresap pada ikan mas dan juga aroma bakaran atau panggangan yang melengkapinya.

RESEP PEPES IKAN MAS SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan mas ukuran sedang
• daun pisang secukupnya
• penyemat secukupnya

Bumbu-bumbu:

• 2 buah cabai merah dihaluskan
• 5 siung bawang merah dihaluskan
• 1 batang prei diiris
• 2 lembar daun salam
• daun kemangi secukupnya
• sepotong asam
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT PEPES IKAN MAS SEDERHANA

1. Ikan mas dicuci sampai bersih kemudian lumuri dengan asam dan garam lalu biarkan selama kurang lebih 5-10 menit.
2. Lumuri ikan dengan menggunakan cabai halus, bawang merah halus, dan garam sampai rata kemudian letakkan pada selembar daun pisang dan alasi dengan daun salam, diatasnya beri irisan daun prei dan kemangi.
3. Bungkus ikan mas dan semat dengan lidi atau straples kemudian bakar diatas api sampai benar-benar matang.
4. Angkat dan sajikan pepes ikan mas ini selagi hangat sebagai lauk makan.

›› Selengkapnya..

Resep Ketupat Tahu Magelang Enak

Resep Kupat Tahu Khas Magelang. Menu hidangan favorit yang disajikan sebagai makan sarapan berasal dari daerah magelang adalah tahu kupat dengan disiram saus pedas dan manis dari kecap. Potongan-potongan tahu putih yang sudah digoreng ini dikolaborasikan dengan nasi ketupat, tauge, serta bumbu kacang dan ditaburi irisan seledri serta bawang goreng yang harum. Cukup sederhana dan mudah untuk membuat ketupat tahu magelang ini hanya saja memang bahan-bahan yang digunakan lumayan banyak namun bisa juga anda kurangi dan disesuaikan dengan selera masing-masing. Kupat tahu ini akan lebih lezat apabila dihidangkan dalam keadaan yang komplit bahan dan bumbunya seperti halnya ditambahkan irisan-irisan bakwan sayur supaya tambah menggugah selera.

RESEP KETUPAT TAHU MAGELANG ENAK

Bahan-bahan:

• 4 buah ketupat dipotong-potong
• 6 potong tahu putih goreng dan dipotong
• 3 lembar kol iris halus
• 50 gram tauge rendam air hangat sebentar
• 1 sdm bawang goreng
• 25 gram kacang goreng ditumbuk kasar
• 1/2 sdm seledri iris halus
• kerupuk udang

Bahan Bakwan Sayur:

• 140 gram tepung terigu
• 50 gram kol iris halus
• 50 gram tauge
• 50 gram wortel iris korek api
• 70 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• minyak goreng secukupnya

Bahan Saus:

• 8 buah cabai rawit dihaluskan
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 120 gram gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air

CARA MEMBUAT KETUPAT TAHU MAGELANG ENAK

1. Membuat bakwsan sayur: Campur tepung terigu, kol, tauge, wortel, garam, dan lada hingga rata sempurna kemudian goreng dengan ukuran satu sendok sampai adonan habis dan bakwan matang lalu angkat dan iris kecil-kecil.
2. Membuat saus siraman dengan cara mencampur bawang putih, cabai, gula merah, kecap, garam, dan air aduk sampai rata masukkan juga kacang yang sudah ditumbuk aduk kembali sampai tercampur.
3. Saran penyajian kupat tahu yaitu dengan cara menyusun ketupat, tahu, kol, tauge, bakwan sayur pada piring kemudian siram dengan saus dan beri taburan bawang goreng, daun seledri, dan terakhir lengkapi dengan kerupuk udang.

›› Selengkapnya..

Resep Tumis Kembang Kol Saus Pedas Praktis

RESEP TUMIS KEMBANG KOL ENAK SEDERHANA

Resep masakan sederhana sebagai menu sehari-hari yang tak kalah praktisnya adalah tumis kembang kol berikut ini. Kembang kol merupakan salah satu dari aneka sayuran segar yang biasa dipakai sebagai bahan masakan, baik sebagai pelengkap masakan seperti sup atau capcay maupun sebagai bahan dasarnya saja seperti dalam resep tumis kali ini. Cara memasaknya hanya menggunakan bumbu sederhana tetapi memiliki cita rasa yang cukup enak. Penggunaan saus cabe atau saus sambal yang pedas cukup mengentalkan kuah dan memberikan cita rasa yang bisa diandalkan sebagai menu makan harian keluarga yang praktis.

Bahan :

• 200 gram kembang kol
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk atau sesuai selera
• 100 ml air
• 2 sendok makan saus cabe pedas siap pakai
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabe merah
• 1 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah

CARA MEMBUAT TUMIS KEMBANG KOL SAUS PEDAS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan air, garam, kaldu bubuk dan saus cabe lalu aduk rata.
2. Masukkan bunga kol, aduk rata kemudian masak hingga matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Cumi Goreng Tepung Enak dan Renyah

Resep Cumi Goreng Tepung Enak dan Renyah. Aneka olahan masakan dari bahan seafood benar saja sudah menjadi favorit dengan berbagai macam farian resep dan bahan yang digunakan seperti cumi goreng tepung. Rasa renyah dan crispy pada cumi goreng mampu menghangatkan suasana saat makan atau ngobrol santai dengan dilengkapi saus sambal sebagai cocolan. Untuk proses pembuatan cumi goreng bumbu tepung ini cukup mudah dan sederhana bahannya walaupun toh agak sedikit mahal harga cuminya namun akan sebanding rasa yang akan dihasilkan nantinya, langsung saja berikut ini resep dan cara membuatnya.

RESEP CUMI GORENG TEPUNG ENAK DAN RENYAH

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi1 sdt baking powder
• 1 butir telur dikocok
• minyak untuk menggoreng

Bumbu perendam cumi:

• 6 siung bawang putih halus
• 1 st lada halus
• garam secukupnya

Bahan tepung:

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram tepung kanji
• lada bubuk secukupnya
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT CUMI GORENG TEPUNG ENAK DAN RENYAH

1. Cumi dipotong berbentuk ring kemudian cuci sampai bersih lalu rendam dengan baking powder dan diamkan selama kurang lebih 15 menit, angkat dan tiriskan.
2. Buatlah bumbu perendam dengan cara mencampur menjadi satu bumbu perendam seperti bawang, garam,dan lada kemudian masukkan cumi sampai terendam sempurna.
3. Membuat bumbu tepung goreng dengan cara mencampur semua bahan tepung diatas menjadi satu pada piring atau mangkok.
4. Angkat cumi dari bumbu rendaman kemudian masukkan pada kocokan telur lalu guling-gulingkan pada bumbu tepung goreng.
5. Terakhir goreng cumi yang sudah ditaburi tepung tadi sampai matang berwarna kecoklatan dan sudah renyah lalu angkat dan sajikan bersama saus sambal.

›› Selengkapnya..

Resep Tumis Daun Singkong Ikan Teri Enak

Resep Tumis Daun Singkong Ikan Teri Enak. Perpaduan dua bahan makanan daun singkong dan ikan teri kan menjadi sebuah hidangan yang istimewa apabila dimasak dengan cara di tumis atau dioseng. Masakan tradisional yang praktis, ekonomis, dan mudah cara pembuatannya ini bisa anda sajikan untuk keluarga tercinta karena rasa tumis daun singkong mampu memanjakan selera lidah yang tinggi. Sederhana dan menyehatkan tentunya karena kaya akan zat besi dan kandungan gizi lain yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memenuhi sistem metabolisme. Berikut ini resep dan cara membuat tumis daun singkong yang dilengkapi dengan ikan teri mudah dan enak.

RESEP TUMIS DAUN SINGKONG IKAN TERI ENAK

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong
• 200 gram ikan teri tawar
• 5 buah cabai rawit iris serong
• 5 siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 sdt gula
• 1 ruas lengkuas dimemarkan
• garam secukupnya
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS DAUN SINGKONG IKAN TERI ENAK

1. Daun singkong direbus terlebih dahulu sampai matang kemudian angkat dan tiriskan, lalu goreng ikan teri sebentar saja apabila diperlukan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit sampai harum kemudian tambahkan gula, garam, dan lengkuas tumis sebentar lalu masukkan ikan teri.
3. Tambahkan daun singkong dan beri air sedikit saja kemudian aduk sampai rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap nan sedap.
4. Angkat dan sajikan tumis daun singkong ikan teri ini selagi hangat untuk lauk bersama keluarga.

›› Selengkapnya..

Resep Ikan Cakalang Bakar

Resep Ikan Cakalang Bakar. Padatnya daging pada ikan cakalang menjadi pilihan yang bagus ketika ingin membuat masakan ikan bakar, dengan menggunakan racikan bumbu pemanggang sederhana untuk merendam dan mengolesi ikan pada saat sebelum dan ketika sudah setengah matang mampu meresapkan bumbu pada bongkahan daging yang sudah disayat-sayat. Akan menjadi lebih nikmat pabila ikan bakar cakalang ini disantap dengan ditemani sambal dan lalapan sehingga mampu meningkatkan selera makan dan menarik perhatian.

RESEP IKAN CAKALANG BAKAR

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan cakalang ukuran sedang
• arang atau tempat bakaran
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 1 ruas jahe
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 sdm kecap manis
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN CAKALANG BAKAR

1. Bersihkan ikan cakalang sampai bersih kemudian beri sayatan kanan-kirinya.
2. Haluskan bumbu dan campur semua bumbu menjadi satu aduk sampai rata kemudian masukkan ikan cakalang dan rendam selama kurang lebih 15 menit supaya bumbu meresap.
3. Siapkan tempat bakaran kemudian bakar ikan cakalang diatas bara api sambil sesekali diolesi dengan minyak goreng dan sisa bumbu rendaman.
4. Bakar sampai matang dan jangan lupa untuk dibolak-balik supaya ikan matang sempurna.
5. Angkat dan sajikan ikan bakar cakalang selagi hangat dengan dilengkapi sambal dan lalapan.

›› Selengkapnya..

Resep Masakan Terong Bulat Bersantan

RESEP SAYUR TERONG SANTAN

Masakan sayur berkuah santan yang gurih berbahan dasar terong bulat tidak kalah lezatnya dengan aneka macam sayuran yang lain. Kombinasi kacang buncis akan menambah segar rasanya dan bumbu kuning kunyit semakin menambah gurih masakan sederhana kali ini. Apabila terong bulat sudah biasa menjadi lalapan di rumah, maka sekarang bisa mencobanya untuk divariasikan menjadi bahan sayur santan. Berikut adalah salah satu kreasi resep dan cara memasak terong bulat yang bisa direkomendasikan.

Bahan-bahan :

• 500 gram terong bulat
• 250 gram buncis
• 800 ml air
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 3 sendok makan air asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 bungkus (65 ml) santan kara
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 5 cm kunyit
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri

CARA MEMASAK TERONG BERSANTAN :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan bawang bombay hingga harum. Masukkan air dan air perasan asam jawa, tambahkan garam serta penyedap kemudian aduk rata.
2. Masukkan buncis dan terong bulat lalu masak hingga mendidih. Setelah sayuran berubah warna, masukkan santan dan masak sambil sesekali diaduk sampai matang, angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Ayam Goreng Bumbu Kencur Enak

Resep Ayam Goreng Bumbu Kencur Enak. Sedikit fariasi dalam membuat masakan ayam goreng yaitu dengan menggunakan rempah bumbu kencur. Aroma kencur yang wangi dan sedap menambah kualitas rasa dari ayam goreng dan parutan-parutan kelapa yang menemaninya membuat masakan ini hampir mirip dengan serundeng, tetapi rasanya berbeda. Mudah dan praktis begitulah slogan dalam membuat ayam goreng kencur ini sehingga anda pun bisa membuatnya sendiri dirumah dengan resep berikut ini.

RESEP AYAM GORENG BUMBU KENCUR ENAK

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam potong 8 bagian
• 1/4 butir kelapa setengah tua diparut
• 10 lembar daun jeruk purut
• 300 ml air
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 cm kencur
• 1 sdt garam
• 3 butir kemiri
• 3 cm jahe

CARA MEMBUAT AYAM GORENG BUMBU KENCUR ENAK

1. Rebus ayam bersama dengan air, bumbu halus, daun jeruk, dan parutan kelapa.
2. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air mengering kemudian angkat dan tiriskan.
3. Terakhir goreng ayam dan bumbu kelapa sampai berwarna kecoklatan dengan menggunakan minyak secukupnya saja.
4. Angkat dan sajikan ayam goreng bumbu kencur selagi hangat untuk menamani makan nasi keluarga tercinta.

›› Selengkapnya..

Resep Nasi Ayam Kukus Enak dan Gurih

Resep Nasi Ayam Kukus Enak dan Gurih. Salah satu kreasi dalam memasak nasi adalah dengan cara dikukus dan diberi tambahan racikan bumbu yang dilengkapi dengan potongan-potongan daging ayam sehingga nantinya nasi akan terasa gurih. Beras yang digunakan untuk membuat nasi ayam adalah beras ketan bukan beras biasa, Menu sajian ini bisa anda masak untuk mewarnai hidangan nasi putih biasa yang mungkin sudah agak bosan, maka dari itu nasi ayam ini bisa menjadi solusinya demi mencapai tujuan keluarga ceria ketika sedang menyantap masakan.

RESEP NASI AYAM KUKUS ENAK DAN GURIH

Bahan-bahan:

• 500 gram beras ketan dikukus setenga matang
• 2 sdm margarin
• 3 buah cabai merah iris serong
• 250 gram daging ayam potong kecil-kecil
• 2 sdm saus tomat
• 1 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 500 ml santan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar disangrai
• 1/2 sdt jinten sangrai
• 5 butir kemiri disangrai
• 2 cm kunyit dibakar
• 2 cm jahe iris tipis
• 2 sdt garam

CARA MEMBUAT NASI AYAM KUKUS ENAK DAN GURIH

1. Panaskan margarin kemudian tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan ayam aduk sampai berubah warna dilanjutin dengan menambahkan sisa bumbu yang lain dan masukkan santan masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
2. Masukkan beras kukus aduk sampai rata dan masak sampai santan sudah terserap habis.
3. Angkat dan masak kembali dengan cara dikukus sampai matang selama kurang lebih tiga puluh menitan.
4. sajikan nasi ayam kukus gurih ini selagi hangat dengan ditemani sambal yang enak.

›› Selengkapnya..

Resep Ayam Goreng Bumbu Serundeng Enak dan Gurih

Resep Ayam Goreng Bumbu Serundeng Enak dan Gurih. Salah satu kreasi memasak ayam goreng yang bisa anda sajikan adalah dengan cara menggunakan bumbu serundeng kalapa. Menu hidangan praktis ini dibuat dengan cara memberi racikan bumbu ayam rebus kemudian digoreng dan disempurnakan dengan penambahan tumisan parutan kelapa yang akhirnya menjadi serundeng bercita rasa gurih dan bumbu seperti lengkuas bisa meresap pada daging ayam. Bila anda ingin mencoba membuat ayam goreng serundeng berikut ini kami berikan resep dan cara membuatnya secara detail.

RESEP AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG ENAK DAN GURIH

Bahan-bahan:

• 5 buah paha ayam bagian atas
• 2 batang serai digeprek
• 5 lembar daun jeruk
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt gula
• garam secukupnya
• 2 gelas santan
• 100 gram kelapa parut
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit

CARA MEMBUAT AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG ENAK DAN GURIH

1. Rebus ayam bersama dengan bumbu halus dan semua bahan lainnya kecuali parutan kelapa dan minyak goreng, dimasak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
2. Angkat ayamnya saja kemudian goreng sampai matang dan kering dengan menggunakan minyak panas.
3. Sisa bumbu rebusan dimasak kembali dengan ditambahkan parutan kelapa, diaduk secara terus menerus dengan api sedang sampai mengering sehingga menjadi serundeng.
4. Masukkan ayam goreng dan aduk sampai tercampur kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.

›› Selengkapnya..

Resep Ayam Bakar Taliwang Asli Lombok

Resep Ayam Bakar Taliwang Asli Lombok. Sajian menu masakan istimewa yang berasal dari daerah lombok Nusa Tenggara Barat adalah ayam bakar taliwang. Bercita rasa rempah khas indonesia bagian timur ayam bakar taliwang ini mampu mendongkrak wisata kuliner didaerahnya bahkan sampai dikenal seluruh nusantara. Yang menjadi pembeda dengan ayam bakar yang lain adalah digunakannya bumbu rempah seperti kencur dan terasi sehingga ayam bakar taliwang memiliki rasa khas sedap dan beraroma terasi.

RESEP AYAM BAKAR TALIWANG ASLI LOMBOK

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
• 3 sdm air jeruk limau
• 3 sdm minyak sayur
• Bumbu halus:
• 6 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR TALIWANG ASLI LOMBOK

1. Potong ayam menjadi dua bagian kemudian cuci sampai benar-benar bersih.
2. Campur menajdi satu bumbu halus dengan air jeruk limau, masukkan ayam aduk rata sambil ditusuk-tusuk supaya bumbu meresap lalu diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
3. Bakar atau panggang ayam dengan menggunakan bara api arang atau memakai panggangan listrik sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu rendaman.
4. Masak dengan cara dibakar sampai matang dan kering kemudian angkat dan sajikan bersama nasi serta sambal dan lalapan.

›› Selengkapnya..

Resep Cara Membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Pedas

Resep Cara Membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Pedas. Resep spesial ikan bakar atau panggang pada kali ini menggunakan ikan nila dengan campuran bumbu pedas. Jenis ikan tawar yang satu ini memiliki rasa gurih ketika dibakar dengan aroma asap arang yang merasuk pada daging ikan nila, dan disarankan untuk disajikan sebagai lauk nasi yang didampingi sambal serta lalapan. Rasa pedas yang melekat pada ikan membuat sensasi kenikmatan tersendiri ketika menyantapnya sehingga amat rugi bagi para kuliner nusantara apabila belum mencoba mencicipi ikan nila bakar ini.

RESEP CARA MEMBUAT IKAN NILA BAKAR BUMBU PEDAS

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan nila
• 2 sdm kecap manis
• air asam jawa secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• tempat bakaran dan arang/kompor

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 4 buah tomat
• 5 siung bawang merah

CARA MEMBUAT IKAN NILA BAKAR BUMBU PEDAS

1. Tumis sebentar bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan kecap manis, air asam masak sampai mendidih lalu angkat dan bagi menjadi dua bagian.
2. Celupkan ikan nila pada salah satu bumbu, diamkan selama 5 menit kemudian bakar sampai benar-benar matang.
3. Lumuri dengan bumbu yang satunya kemudian sajikan dengan didampingi sambal dan lalapan daun mentimun serta daun slada.

›› Selengkapnya..

Resep Ikan Gurame Presto Goreng Enak

Resep Ikan Gurame Presto Goreng Enak. Ikan gurame/gurami ketika dimasak dengan cara presto tulang belulang atau durinya terasa empuk dan lembut sehingga tidak ada lagi yang mengganggu ketika menyantapnya. Pada resep ikan gurame ini sedikit berbeda dengan yang lain karena ikan gurame terlebih dahulu dipresto baru kemudian digoreng sampai kering dan renyah, namun ketika dimasak presto ikan gurame ini diberi racikan bumbu tradisional yang membuat masakan ini terasa istimewa dan sedap tentunya.

RESEP IKAN GURAME PRESTO GORENG ENAK

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan gurame
• 1 butir telur dikocok
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 5 buah kemiri
• 4 cm kunyit
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam dapur

CARA MEMBUAT IKAN GURAME PRESTO GORENG ENAK

1. Terlebih dahulu ikan dibersihkan dari kotoran-kotorannya kemudian disayat-sayat kanan kirinya supaya nanti bumbu bisa meresap.
2. Campurkan telur kocok dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan ikan gurame diaduk rata lalu bungkus dengan almunium foil lalu masak dalam oven sekitar kurang lebih 30 menit, angkat dan tisikan.
3. Terakhir goreng ikan gurame yang sudah dipresto dengan minyak banyak dan panas sampai matang dan garing lalu hidangkan dengan ditemani sambal dan lalapan.

›› Selengkapnya..

Resep Daging Sapi Kuah Santan Enak dan Pedas

Resep Daging Sapi Kuah Santan Enak dan Pedas. Sajian daging dengan menggunakan bumbu berkuah santan sedikit menambah referensi menu hidangan keluarga. Daging sapi ini dimasak dengan cara direbus sampai empuk dilengkapi bumbu rempah serta air santan yang membuat masakan nantinya terasa gurih. Namun perlu diketahui menu masakan daging sapi kuah santan ini agak sedikit pedas karena ditambahkan beberapa cabai rawit utuh, tapi bagi yang kurang suka dengan masakan pedas bisa dikurangi cabainya, berikut ini resep dan cara membuat daging sapi kuah santan yang empuk dan nikmat.

RESEP DAGING SAPI KUAH SANTAN ENAK DAN PEDAS

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sengkel sapi dipotong sedang
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 liter santan kelapa
• 2 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm bawang goreng ditumbuk kasar
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 seperempat gula merah
• 1 seperempat garam
•  3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar disangrai

 CARA MEMBUAT DAGING SAPI KUAH SANTAN ENAK DAN PEDAS

1. Panakan 3 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sambil diaduk-aduk sampai harum.
2. Tambahkan 1/3 air santan terlebih dahulu, gula merah,garam, dan merica aduk sampai agak kering.
3. Masukkan daging aduk-aduk sampai mengering kemudian tambahkan 1/3 santan kembali masak sampai daging empuk sambil diaduk-aduk.
4. Apabila sudah mengering lagi masukkan sisa santan, cabai rawit, dan bawang goreng aduk hingga rata dan masak sampai matang, bumbu meresap dan nikmat, lalu angkat dan daging sapi kuah santan siap untuk dihidangkan.

›› Selengkapnya..

Resep Ayam Kalio Pedas Enak

RESEP AYAM KALIO

Cara memasak ayam kali ini adalah ayam kalio yang dikreasikan dengan bumbu pedas yang lebih kering dan kental. Ayam kalio sendiri adalah olahan ayam enak khas minang kaya rempah yang beragam pula cara membuatnya. Bagi yang sedang mencari ide untuk memasak stok daging ayamnya, resep berikut ini bisa menjadi solusi untuk menghidangkan menu makan sehari-hari yang spesial.

Bahan-bahan :

• 1 kg daging ayam, potong-potong, rendam air jeruk nipis
• 1500 ml air
• 200 ml santan kental
• 1 sendok makan air asam jawa
• 3 cm lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, geprek
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan garam atau secukupnya
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh kaldu bubuk

Bumbu halus :

• 10 buah cabe merah besar
• 7 buah cabe rawit merah
• 12 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit

CARA MEMBUAT AYAM KALIO KENTAL PEDAS :

1. Campur rata bumbu halus dengan santan, air, air asam, lengkuas, daun salam dan daun jeruk serta serai. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan keluar minyak dari santan, tambahkan garam, merica, gula merah dan kaldu bubuk lalu aduk rata.
2. Masukkan potongan ayam dan masak dengan diaduk sesekali sampai kuah menyusut dan mengental serta bumbu menyerap sempurna, angkat dan siap untuk disajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Cara Membuat Usus Ayam Goreng Renyah

Resep Cara Membuat Usus Ayam Goreng Renyah. Usus ayam merupakan salah satu dari jeroan ayam yang sering ditinggal atau bahkan dibuang karena sebagian orang tidak suka sebab penuh akan kotoran, namun perlu diketahui bahwasannya usus ayam ini bisa diolah menjadi sebuah makanan atau cemilan seperti contoh digoreng sampai renyah dengan bumbu tepung dan lainnya seperti yang akan dijelaskan dibawah ini. Usus goreng tepung ini sangat renyah dan criyspi atau bahasa lainnya kriyuk-kriyuk sebab diolah sampai garing dan kering, jadi cocok untuk lauk makan atau sekedar dibuat camilan dengan dicocol-cocol pada saus sambal/tomat.

RESEP CARA MEMBUAT USUS AYAM GORENG RENYAH

Bahan-bahan:

• 1/2 kg usus ayam cuci sampai bersih
• 500 ml air kelapa
• 3 sdm tepung beras
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdm gula merah
• 1/4 sdt asam jawa
• 3/4 sdt garam

CARA MEMBUAT USUS AYAM GORENG RENYAH

1. Rebus usus ayam bersama dengan air kelapa dan bumbu halus sampai setengah matang.
2. Ambil air sisa rebusan kira-kira 100 ml dan campur dengan air biasa 100 ml serta tepung beras kemudian aduk sampai rata.
3. Masukkan usus kedalam adonan tepung aduk-aduk sampai usus terbaluri sempurna, lalu goreng usus ayam sampai matang, garing, dan kering supaya renyah, goreng juga sisa larutan tepung hingga kering bergumpal, angkat dan sajikan secara bersama dicampur.

›› Selengkapnya..

Resep Cara Membuat Sup Udang Sederhana

Resep Cara Membuat Sup Udang Sederhana. Mengolah bahan masakan seafood seperti udang bisa dibuat dengan cara memasak sup dan dilengkapi dengan jamur serta diracik menggunakan bumbu dapur tradisional. Sup udang ini memiliki rasa kuah yang sedap hasil dari air kaldu rebusan udang itu sendiri, selain itu daging udang dan jamurnya pun juga enak cocok untuk disajikan sewaktu cuaca dingin sebagai penghangat tubuh karena dihidangkan selagi masih hangat.

RESEP CARA MEMBUAT SUP UDANG SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 500 gram udang dikupas kulit dan kepalanya
• 200 gram jamur dipotong-potong
• 50 gram soun dipotong dan rendam sampai lunak

Bumbu-bumbu:

• 2 buah cabai merah potong serong
• 2 batang daun bawang iris serong tipis
• 1 buah bawang bombay iris tipis
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdt kecap asin1 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• 2 batang daun ketumbar cincang
• garam secukupnya
• 3 sdm minyak untuk menumis
• air secukupnya

CARA MEMBUAT SUP UDANG SEDERHANA

1. Tumis kulit dan kepala udang dengan 1 sdm minyak goreng kemudian tambahkan 2 liter air rebus selama kurang lebih 15 menit, saring dan ambil airnya sebagai kaldu.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 2 sdm minyak sampai harum kemudian masukkan air kaldu hasil rebusan kepala dan kulit udang tadi.
3. Masukkan udang dan jamur kedalamnya disusul dengan semua bumbu-bumbu yang lainnya lalu masak sampai matang dengan rasa enak dan sedap.
4. Terakhir tambahkan soun dan boleh juga ditambahkan bawang goreng kemudian hidangkan selagi hangat.

›› Selengkapnya..

Resep Ayam Bumbu Tomat Hijau Sederhana

Resep Ayam Bumbu Tomat Hijau Sederhana. Racikan bumbu untuk memasak ayam dengan menggunakan bumbu tomat hijau bisa menjadi alternatif ketika bingung menghidangkan masakan, karena ayam tomat hijau ini memiliki rasa gurih, sedap serta ayam juga empuk dagingnya. Dengan aroma tomat yang khas dan bumbu sekedarnya untuk memasak ayam ini cukup mudah dan prosesnya pun juga tidak sulit, dan dipastikan anda bisa membuatnya sendiri dirumah.

RESEP AYAM BUMBU TOMAT HIJAU SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam dipotong 8 cuci bersih
• 3 buah cabai hijau iris serong
• 3 buah tomat hijau dibelah-belah
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai dimemarkan
• 400 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi
• 3 cm kencur
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula

CARA MEMBUAT AYAM BUMBU TOMAT HIJAU SEDERHANA

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, cabai hijau, tomat, dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam dan serai sambil diaduk-aduk atau ditumis sampai berubah warna.
3. Tambahkan air kemudian masak dengan menggunakan api sedang saja sampai matang dengan ciri-ciri ayam sudah empuk dan rasanya juga sudah sedap.

›› Selengkapnya..

Resep Orak-arik Kembang Kol Udang Enak

Resep Orak-arik Kembang Kol Udang Enak. Orak-arik atau biasa disebut tumis merupakan masakan praktis karena pembuatannya hanya dengan dioseng saja, dengan berbagai macam bahan seperti bunga kol (kembang kol) dan campuran udang sehingga menghasilkan cita rasa masakan yang enak, sedap, dan nikmat. Rasa kembang kol yang renyah ketika dimasak tumis menjadi lengkap ketika ditambahkan udang yang menghasilkan kuah kaldu nan sedap, berikut ini resep dan cara membuat orak-arik kembang kol dan udang yang sederhana.

RESEP ORAK-ARIK KEMBANG KOL UDANG ENAK

Bahan-bahan:

• 200 gram kemang kol dipotong-potong
• 100 gram udah dikupas
• minyak untuk menumis
• air bersih secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt lada
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT ORAK-ARIK KEMBANG KOL UDANG ENAK

1. Haluskan semua bumbu-bumbu diatas tadi kemudian tumis dengan menggunakan minyak kurang lebih sekitar 2 sdm sampai layu dan harum.
2. Tambahkan udang diaduk-aduk sebentar dilanjutkan dengan menambahkan air secukupnya, kemudian masukkan bunga kol.
3. Tumis atau oseng sampai semua bahan matang serta rasanyapun sudah sedap kemudian angkat dan orak-arik bunga kol siap untuk disajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Gulai Ikan Baung Kemangi Enak

Resep Gulai Ikan Baung Aroma Kemangi Enak. Gulai merupakan sajian menu masakan berkuah kuning kunyit dengan racikan bahan santan serta beberapa rempah bumbu dapur, biasanya gulai ini dimasak dengan ayam namun pada kali ini kami akan memberikan resep gulai ikan baung dengan campuran daun kemangi sehingga menghasilkan rasa kuah sedap, daging ikan nikmat, dan aroma kemangi yang khas enaknya. Gulai ikan baung ini bisa anda hidangkan sebagai variasi menu makanan pada keluarga anda supaya tidak bosan karena memang biasanya ikan hanya digoreng saja untuk itu resep gulai ikan ini bisa anda praktekkan dengan tujuan supaya keceriaan keluarga semakin lengkap karena hidangan yang istimewa.

RESEP GULAI IKAN BAUNG KEMANGI ENAK

• 500 gram ikan baung asap
• 100 gram daun kemangi
• 3 gelas santan kental
• minyak goreng secukupnya
• 250 cc air bersih

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jinten
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT GULAI IKAN BAUNG KEMANGI ENAK

1. Tumis bumbu halus sampai aromanya harum kemudian tambahkan 250 cc air masak sampai air mau mengering.
2. Masukkan ikan dan santan, masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah sampai ikan matang.
3. Tambahkan daun kemangi dan masak sampai layu, kemudian cicipi rasanya apabila sudah pas silahkan diangkat dan disajikan selagi hangat.

›› Selengkapnya..

Resep Cara Membuat Sayur Daun Ubi Jalar

Resep cara membuat sayur daun ubi jalar. Selain ubi jalar/rambat yang enak dikonsumsi baik itu direbus atau digoreng ternyata daun ubi tersebut juga enak dibuat sayuran seperti sop bening atau dibuat sebagai tambahn pada bahan pecel. Sayur daun ubi jalar merupakan sajian praktis dan mudah sekali dalam pembuatannya hanya memerlukan bahan ubi dan daunnya saja, namun jangan khawatir rasa sayur ini cukup segar dan nikmat disamping itu juga sangat menyehatkan karena daun ubi jalar ini mengandung banyak sekali serat pangan yang dibutuhkan oleh tubuh.

RESEP CARA MEMBUAT SAYUR DAUN UBI JALAR

Bahan-bahan:

• 200 gram daun ibu jalar/rambat
• 2 buah ubi jalar potong dadu
• 1 butir tomat hijau diris-iris
• garam secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 2 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAYUR DAUN UBI JALAR

1. Rebus bumbu halus dengan air secukupnya bersama dengan ubi jalar yang sudah dipotong-potong tadi dan irisan tomat lalu sampai ubi lunak.
2. Masuk daun ubi jalar dan garam kemudian masak sebentar atau sampai layu saja karena kalau terlalu lama daun ubi akan hancur.
3. Angkat dan sajikan sayur daun ubi jalar ini dalam keadaan hangat dengan nasi dan sambal korek serta telur dadar goreng.

›› Selengkapnya..

Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Padang

RESEP BUMBU IKAN BAKAR PADANG SEDERHANA

Aromanya yang khas membuat cara memasak dengan dibakar selalu menjadi favorit. Begitu pula mengolah ikan kembung bakar dengan kreasi bumbu padang sederhana tentunya bisa menambah variasi masakan enak untuk menu sehari-hari di rumah. Tidak banyak bumbu yang harus dipersiapkan sehingga cara membuatnya menjadi lebih mudah tetapi bisa menghasilkan sajian yang cukup lezat.

Bahan-bahan :

• 1/2 kg ikan kembung segar, bersihkan buang isi perut dan insang
• 1 bungkus kara (santan)
• garam secukupnya

Bumbu halus :

• 8 buah cabe merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas

CARA MEMBUAT IKAN KEMBUNG BAKAR BUMBU PADANG :

1. Lumri ikan yang sudah dicuci bersih dengan campuran bumbu halus dan santan hingga merata kemudian biarkan sekitar 20 menit atau kira-kira sampai bumbu meresap.
2. Bakar ikan dengan lumuran bumbu, bolak-balik supaya matang merata. Olesi lagi dengan bumbu saat ikan dibakar dengan sisa bumbu rendaman tadi agar lebih banyak menyerap ke dalam ikan. Angkat dan sajikan setelah matang.

›› Selengkapnya..

Resep Oseng-Oseng Tahu Pedas Sederhana

Resep oseng-oseng tahu pedas sederhana. Menu masakan Oseng-oseng tahu atau yang lebih dikenal dengan tumis tahu merupakan salah satu hidangan yang praktis dan mudah untuk disajikan, terbuat dari potongan-potongan tahu dengan campuran kacang panjang serta sedikit kuah santan yang mengental dan diberi bumbu sederhana bercita rasa pedas dan sedap. Oseng-oseng tahu ini mampu memikat selera makan dan menarik untuk dicicipi sebagai lauk makan nasi apalagi disajikan dengan ditemani kerupuk, pasti semakin istimewa.

RESEP OSENG-OSENG TAHU PEDAS SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tahu potong dadu digoreng setengah matang
• 10 buah kacang panjang iris serong
• 8 buah cabai hijau iris serong
• 300 ml santan
• 3 cm lengkuas
• 1 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula merah
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 6 gram cabai merah besar
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT OSENG-OSENG TAHU PEDAS SEDERHANA

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan serei, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau masak sampai layu.
2. Masukkan tahu goreng dan kacang serta beri sisa bumbu yang belum dimasukkan, tumis sampai kacang panjangnya layu.
3. Tambahkan santan dan masak kembali sampai matang dengan kuah kental mengering dan semua bahan matang sempurna serta rasanya pun sudah sedap.

›› Selengkapnya..

Resep Cara Membuat Sambal Goreng Telur Puyuh

Resep cara membuat sambal goreng telur puyuh. Sambal merupakan lauk pelengkap suatu hidangan dan dengan tanpanya sebuah hidangan dirasa kurang istimewa karena sambal diyakini bisa meningkatkan selera makan para kuliner nusantara. Dengan rasa khas pedasnya sambal sebenarnya memiliki bermacam-macam citarasa seperti sambal goreng telur puyuh yang dilengkapi dengan petai hingga aromanya pun sangat menggoda untuk disantap dalam menemani makan bersama keluarga. Sambal goreng telur puyuh ini bisa anda buat sendiri dirumah karena cukup mudah dalam proses pembuatannya dan bahan yang digunakannya pun sederhana.

RESEP CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TELUR PUYUH

Bahan-bahan:

• 500 gram telur puyuh direbus dan buang kulitnya
• 2 buah kentang potong kotak goreng setengah matang
• 1 papan petai kupas dipotong 3
• 2 cm lengkuas digeprek
• 2 cm jahe dimemarkan
• 1 batang serai digeprek
• 3 lembar daun salam
• 1 sdt asam jawa
• 3 buah cabai besar buang isi diiris tipis
• 250 cc santan kental
• 150 ml santan cair
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah keriting
• 2 buang cabai merah besar
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TELUR PUYUH

1. Panaskan minyak tumis bumbu haluas hingga harum kemudian tambahkan lengkuas, jahe, asam jawa, serai,irisn cabai, dan daun salam.
2. Masukkan telur puyuh masak sampai berubah warna lalu tambahkan kentang dan santan cair masak sampai mendidih.
3. Tambahkan santan kental, gula, garam, kecap manis, dan petai masak kembali sampai matang dan santan mengental agak kering. Angkat dan sajikan selagi hangat.

›› Selengkapnya..

Resep Soto Timlo Asli Solo Enak

Resep soto timlo asli solo enak. Bagi parawisata kuliner yang sedang mengunjungi daerah solo jangan lupa untuk mencicipi menu hidangan istimewa soto timlo yang memang menjadi salah satu ciri khas daerah solo atau surakarta. Tidak jauh beda dengan beberapa macam masakan soto lainnya soto timlo ini cukup simple hanya memerlukan bahan kubis/kol dan tauge, namun rasa kuahnya cukup bisa memanjakan lidah karena gurih dan sedap. Jadi sangat mudah untuk membuat soto timlo ini untuk dipraktekkan dirumah dan dihidangkan untuk keluarga tercinta, berikut ini ulasan dan penjelasannya.

RESEP SOTO TIMLO ASLI SOLO ENAK

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam
• tauge secukupnya direbus
• bihun basah secukupnya
• kubis/kol secukupnya direbus
• 1/4 sdt merica
• bawang goreng secukupnya
• irisan daun seledri secukupnya
• air secukupnya
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam dan gula secukupnya

 CARA MEMBUAT SOTO TIMLO ASLI SOLO ENAK

1. Rebus ayam dengan menggunakan air kurang lebih 2 liter sampai ayam matang dan empuk kemudian angkat dan ayam dipotong kotak-kotak atau sesuai selera masing-masing, awas kuah hasil rebusan ayam jgn dibuang karena itu air kaldu.
2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan potongan ayam tadi aduk sampai rata dan masukkan kaldu ayam 600 cc, gula, garam, merica, dan kecap asin masak sampai matang dan rasanya sudah mantap.
3. Susun tauge, bihun dan kubis yang sudah direbus tadi pada mangkok kemudian sirami dengan potongan ayam dan kuah diakhiri dengan taburan daun seledri dan bawang goreng baru kemudian disajikan sewaktu hangat.

›› Selengkapnya..

Resep Cara Membuat Botok Hati Ampela

Resep cara membuat botok hati ampela. Jika ingin menciptakan masakan yang terbuat dari hati ampela selain dibacem cobalah anda masak dengan cara dibuat botok karena akan membuat cita rasa berbeda, selain enak juga sedap karena dibungkus dengan menggunakan daun pisang yang kemudian dikukus. Sangat sederhana dan mudah sekali dalam membuat botok hati ampela ayam ini asalkan ada bahan dan daun pisang aja sudah cukup karena bumbu yang digunakan pun simpel. Berikut ulasan dan cara membuat botok hati ampela secara detail.

RESEP CARA MEMBUAT BOTOK HATI AMPELA

Bahan-bahan:

• 500 gram ati amepla ayam direbus sebentar
• 50 gram teri nasi
• 1/2 butir kelapa muda diparut
• 3 buah belimbing wuluh iris tipis
• 14 buah cabai rawit
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• daun pisang dan penyemat secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 2 cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm lengkuas
• 1 cm kencur
• 1 potong terasi bakar

CARA MEMBUAT BOTOK HATI AMPELA

1. Campur semua bahan dan bumbu kecuali daun pisang menjadi satu kemudian diaduk-aduk sampai tercampur rata bumbu dan bahannya.
2. Bungkus dan bahan yang sudah dicampur tadi dengan menggunakan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu supaya tidak mudah robek dan semat dengan lidi atau setraples.
3. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai benar-benar matang kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.

›› Selengkapnya..

Resep Sambal Udang Goreng Petai Sederhana

Resep sambal udang goreng petai sederhana. Kerenyahan udang goreng memang tidak membuat bosen ketika dikonsumsi dalam jumlah yang banyak namun akan lebih nikmat lagi apabila dimasak dengan cara disambal dengan campuran petai yang beraroma menarik selera sehingga sangat cocok untuk dibuat lauk makan. Dengan ciri khas pedas seperti sambal pada umumnya namun sambal udang ini memiliki keistimewaan sendiri karena kolaborasi daging udang dan petai membuat masakan ini semakin komplit dan memiliki rasa enak, gurih, dan pedas.

RESEP SAMBAL UDANG GORENG PETAI SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 500 gram udang
• 5 papan petai
• 100 gram cabai merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• gula pasir secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL UDANG GORENG PETAI SEDERHANA

1. Udang dibersihkan dengan membuang kepalanya kemudian goreng sampai matang.
2. Petai dikupas kulitnya dan digoreng sebentar kemudian semua bumbu dihaluskan.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai aromanya harum kemudian masukkan udang dan petai.
4. Masak dan aduk sampai rata serta berkala sampai matang sempurna dan bumbu meresap sedap.

›› Selengkapnya..

Resep Rendang Daging Sapi Kalio

RESEP RENDANG KALIO DAGING SAPI

Cara praktis menikmati rendang daging sapi yang enak tentunya adalah dengan membeli di warung padang yang bertebaran di mana-mana. Akan tetapi apabila ingin menikmati rendang dalam porsi yang banyak tentunya lebih baik membuat sendiri karena alasan lebih ekonomis. Rendang sendiri terdapat banyak variasi cara memasaknya, antara satu resto padang dengan yang lainnya berbeda pula bentuk, tekstur, rasa dan penyajiannya. Selain rendang hitam dan kering juga terdapat rendang basah atau setengah jadi yang dikenal dengan sebutan kalio karena proses membuat rendang basah jauh lebih singkat bila dibandingkan dengan rendang kering. Nah, karena kalio daging juga enak dan kaya akan cita rasa serta cara membuatnya yang lebih mudah maka dapat disarankan menjadi pilihan kita sebagai menu masakan enak sehari-hari.

Bahan-bahan :

• 1/2 kg daging sapi, iris atau potong-potong
• 900 ml air
• 195 ml atau 3 bungkus kecil santan kara
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 3 butir asam kandis
• minyak untuk menumis

Bumbu rendang yang dihaluskan :

• 7 buah cabe merah besar
• 7 buah cabe merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• 1 sdm garam

CARA MEMBUAT RENDANG DAGING SAPI KALIO :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan daging sapi, aduk dan masak dengan menggunakan api sedang saja sampai daging berubah warna kemudian masukkan asam kandis, daun kunyit, serai lalu aduk rata.
2. Tuang air dan santan, masak dengan diaduk sesekali sampai air menyusut kemudian kecilkan api kompor sambil terus diaduk sampai bumbu mengental. Setelah mengeluarkan minyak alami dari santan serta dagingnya empuk baru bisa diangkat untuk disajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning Kunyit

RESEP IKAN KEMBUNG BUMBU KUNING

Cara praktis mengolah ikan kembung adalah dengan cara digoreng, akan tetapi bila kita mau meluangkan waktu untuk membuat siraman bumbu kuningnya tentu akan menjadikan sebuah hidangan yang lezat dan spesial. Bumbu berwarna kuning berasal dari kunyit sebagai rempah alami serta menyehatkan. Sebenarnya kunyit adalah sebagian kecil dari bumbu yang diperlukan untuk membuat masakan ini, tetapi karena bisa menghasilkan warna kuning yang mencolok maka masakan ini lebih enak bila disebut dengan bumbu kuning kunyit, adapun cara memasaknya dapat dilihat dari resep di bawah ini.

Bahan - bahan :

• 1/2 kg ikan kembung
• 2 batang serai, memarkan3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabe merah besar, iris menyerong
• 5 buah cabe rawit merah, biarkan utuh atau iris juga bila ingin pedas
• 200 ml air
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit bakar
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN KEMBUNG BUMBU KUNING KUNYIT :

1. Bersihkan ikan dari isi perut dan insang, kerat-kerat dan cuci bersih kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis selama 15 menit. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan air lalu cabe rawit dan irisan cabe merah serta jangan lupa beri garam, gula dan penyedap rasa sesuai selara untuk menyempurnakan rasanya.
3. Aduk rata kemudian masak sampai mendidih, selanjutnya masukkan ikan yang sudah digoreng tadi dan aduk rata. Angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Sambal Telur Puyuh

RESEP SAMBAL TELUR PUYUH

Cabai atau sambal dalam masakan Indonesia sudah umum digunakan untuk menambah cita rasa pedas yang memang sudah sangat akrab di lidah kita. Cara memasak atau mengolahnya cukup beragam untuk mendapatkan sensasi pedas yang diinginkan, salah satunya adalah dengan cara menghaluskan cabai. Cabai halus dengan kombinasi bumbu lainnya yang dimasak bersama telur putuh tentunya menghasilkan masakan sederhana sehari-hari yang cukup menggugah selera.

Bahan-bahan :

• 250 gram telur puyuh
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 200 ml air
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

• 15 buah cabai merah keriting, dihaluskan
• 6 butir bawang merah, dihaluskan
• 3 siung bawang putih, dihaluskan

CARA MEMBUAT SAMBAL TELUR PUYUH :

1. Telur puyuh direbus hingga matang lalu kupas cangkangnya. Goreng hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan 2 lembar daun jeruk hingga harum. Masukkan air, garam, kaldu bubuk, gula merah dan terasi. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan telur puyuh, aduk rata dan masak hingga bumbu mengental. Angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Cumi Saus Tiram Spesial Enak

RESEP CUMI SAUS TIRAM

Pada dasarnya cumi memilki daging yang enak, empuk dan gurih sehingga dengan kelebihan tersebut sangat cocok untuk diolah dengan beraneka cara. Racikan bumbu yang digunakan dalam masakan berbahan cumi-cumi untuk menjadikannya hidangan yang lebih spesial dan kaya cita rasa. Menu masakan cumi yang sangat digemari adalah cumi saus tiram, berikut ini adalah salah satu kreasi resep dan cara memasak cumi saus tiram yang bisa kita terapkan di rumah untuk menu makan enasehari-hari.

Bahan-bahan :

• 500 gram cumi ukuran kecil, bersihkan dan keluarkan tintanya
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus inggris
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap ikan
• ½ sendok teh penyedap atau sesuai selera
• ½ sendok teh merica
• garam secukupnya
• 200 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu iris :

• 1 buah tomat
• 4 buah cabe hijau besar, iris memanjang
• 2 buah cabe merah besar, iris memanjang
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ potong bawang bombay
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT CUMI SAUS TIRAM SPESIAL ENAK :

1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cumi dan masak sampai berubah warna.
2. Masukkan semua saus dan kecap beserta garam, merica dan penyedap kemudian beri air, cabe hijau, cabe merah, tomat dan daun bawang. Aduk rata lalu masak sampai mendidih dan matang, angkat dan siap disajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Masakan Udang Saos Sambal Pedas Sederhana

RESEP UDANG SAOS SAMBAL PEDAS

Hampir semua orang suka dengan udang, dagingnya bertekstur lembut dan cita rasanya gurih sangat enak diolah dengan beraneka variasi masakan. Tapi bagi yang masih memilki riwayat alergi sebaiknya menahan diri ya. Cara memasak udang yang enak bisa kita olah dengan cara praktis dan sederhana dalam artikel resep berikut ini, yaitu masakan udang dengan bumbu saos sambal pedas.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram udang, bersihkan dan buang kepala
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng
• garam dan merica secukupnya
• gula dan penyedap sesuai selera
• 1 sendok makan saus tiram
• 4 sendok makan saos sambal pedas

Haluskan :

• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT UDANG SAOS SAMBAL PEDAS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna.
2. Tuang air kemudian saus tiram dan saus sambal, tambahkan garam, gula, merica dan penyedap. Aduk rata lalu masak sampai matang, angkat setelah matang dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Daging Goreng Bumbu Kelapa

Resep daging goreng bumbu kelapa. Aneka menu hidangan daging menjadi sangat menarik ketika dimasak dengan bumbu sederhana namun bercita rasa istimewa. Daging yang digoreng akan menghasilkan rasa gurih tapi juga ternyata empuk loh karena sebelum digoreng daging tersebut dimasak rebus terlebih dahulu dengan racikan bumbu tradisional sampai benar-benar matang, empuk, dan lunak.

RESEP DAGING GORENG BUMBU KELAPA

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging has dipotong-potong
• 6 sdm kelapa parut disangrai
• 2 butir cengkeh
• 1 buah serai digeprek
• 1 sdt pala bubuk
• 2 buah kapulaga
• 2 cm kayu manis
• 2 potong asam jawa
• 1 sdt garam
• 300 ml santan
• minyak goreng secukupnya

 Bumbu halus:

• 6 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT DAGING GORENG BUMBU KELAPA

1. Panaskan 3 sdm minyak goreng kemudian tumis bumbu halus bersama dengan cengkeh, kapulaga, serai, dan kayu manis sampai beraroma harum lalu masukkan daging aduk terus menerus sampai daging berubah warna.
2. Tambahkan kelapa parut, pala, asam, santan, dan garam lalu aduk kembali masak dengan api kecil sampai kuah mengering dan daging empuk. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak yang cukup banyak kemudian goreng daging tadi sampai matang berwarna kekuningan.
4. Angkat dan sajikan bersama dengan sambal/saus sebagai lauk makan nasi.

›› Selengkapnya..

Resep Tumis Cumi Masak Cabe Merah

Resep Tumis Cumi-cumi Iris Cabe Merah. Resep masakan berikut ini merupakan salah satu variasi olahan berbahan cumi2 yang ditumis alias oseng secara sederhana tapi enak. Panduan cara memasaknya dapat di lihat dalam ulasan berikut di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 4 ekor cumi besar
• 10 buah cabe merah, iris serong dan buang biji
• 3 sendok makan saus tiram
• 6 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• garam dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT CUMI MASAK CABE MERAH :

1. Bersihkan cumi, buang bagian kepala dan kulit arinya kemudian iris-iris membulat. Beri garam dan merica lalu goreng dalam minyak panas hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih serta potongan cumi2 goreng tadi. Tumis sebentar lalu masukkan irisan cabe merah, aduk rata dan sirami saus tiram serta beri garam dan merica secukupnya.
3. Tambahkan pula sedikit air atau air kaldu bila ada baru kemudian dikentalkan dengan larutan maizena, angkat dan siap untuk disajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Ikan Goreng Saus Tomat

Resep ikan goreng saus tomat. Bagi para kuliner yang suka dengan santapan bercita rasa keasaman hasil olahan dari buah tomat dan sedikit pedas boleh mencoba resep dari ikan goreng dengan menggunakan bumbu saus tomat. Kombinasi bumbu saus tomat dengan jahe dan cabai dapat menghasilkan suatu masakan dengan rasa yang berbeda serta cukup menawa untuk dicicipi. Jenis dari ikannya pun bisa anda pilih sendiri sesuai dengan kesukaan anda, pasalnya ada orang yang tidak menyukai ikan tertentu.

RESEP IKAN GORENG SAUS TOMAT

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
•  6 buah cabai merah diulek
•  5 siung bawang merang iris halus
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1/2 ruas jari jahe dimemarkan
• 1 batang serai digeprek
• 3 buah tomat diiris
• 2 buah jeruk limau
• 2 ikat kucai
• air secukupnya
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GORENG SAUS TOMAT

1. Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya kemudian goreng sampai matang/setengah matang.
2. Panaskan 3 sdm minyak kemudian tumis semua bumbu sampai aromanya harum.
3. Kalau tomat sudah layu tambahkan air dan masak sampai mendidih, kemudian masukkan ikan goreng tadi.
4. Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap kedalam daging. Angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Telur Ceplok Bumbu Kecap Enak

Resep telur ceplok bumbu kecap enak. Membuat menu masakan dengan bahan sederhana namun bercita rasa lezat menjadi impian setiap ibu rumah tangga ketika ingin menghidangkan suatu masakan. Memasak telur ceplok dengan menambah bumbu yang sederhana kecap manis dan sedikit rempah biasa bisa menjadi alternatif untuk menghangatkan suasana meja makan anda. Telur ceplok atau telur mata sapi adalah makanan yang cepat dalam penyajiannya karena hanya cukup digoreng saja, namun supaya lebih enak lagi anda bisa memasaknya dengan menambah bumbu kecap manis atau yang biasa disebut dengan semur telur.

RESEP TELUR CEPLOK BUMBU KECAP ENAK

Bahan-bahan:

• 6 butir telur ayam
• 3 buah cabai merah iris tipis serong
• 1/2 buah bawang bombay iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 cm jahe dimemarkan
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 50 ml air biasa
• bawang goreng sebagai pelengkap

CARA MEMBUAT TELUR CEPLOK BUMBU KECAP ENAK

1. Goreng telur ceplok satu persatu sampai matang atau setengah matang sesuaikan selera anda.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng kemudian tumis bawang putih sampai harum dan masukkan air, jahe, kecap, bawang bombay, dan garam aduk sampai rata dan bawang bombay agak layu.
3. Masukkan telur goreng ceplok aduk kembali dan masak sampai bumbu meresap dan matang.
4. Angkat dan hidangkan telur ceplok semur kecap manis selagi hangat dengan menambahkan taburan bawang goreng supaya makin lezat.

›› Selengkapnya..

Resep Acar Kuning Timun Jagung Putren

Resep Acar Timun Kuah Kuning. Ketimun yang segar dikonsumsi tak hanya sekedar untuk lalapan, bahan masakan ini juga sering dimasak sayur. Berikut olahan timun sederhana yang kali ini dikombinasikan dengan jagung putren sebagai tambahan referensi hidangan pelengkap menu makan sehari-hari.

RESEP ACAR KUNING
Bahan-bahan :

• 3 buah mentimun, iris panjang 3 cm dan bunag bagian tengahnya
• 250 gram jagung muda (putren), iris panjang
• 300 ml air
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 3 cm kencur

CARA MEMBUAT ACAR KUNING TIMUN :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, masukkan jagung dan mentimunnya.
2. Beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk rata dan masak samapai mendidih dan matang. Matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

›› Selengkapnya..