Resep Cara Membuat Tumis Daun Pepaya

Resep Cara Membuat Tumis Daun Pepaya. Masakan yang terkenal akan rasa pahit ini dipercaya kaya mimiliki kandungan gizi baik untuk tubuh dan ada beberapa macam sajian hasil olahan daun pepaya seperti ditumis biasa. Sedangkan cara untuk mengurangi rasa pahit yang ada pada daun pepaya bisa menggunakan daun jambu biji agar nanti masakan tumis daun pepaya semakin bersahabat dengan lidah dan tidak terlalu pahit rasanya. Berikut ini resep dan cara membuat tumis daun pepaya sederhana.

RESEP CARA MEMBUAT TUMIS DAUN PEPAYA
Bahan-bahan:

• 1 ikat duan pepaya
• 6 lembar daun jambu biji
• 100 gram ikan teri tawar
• 6 buah cabai merah iris serong
• 5 siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 ruas lengkuas dimemarkan
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdt gula
• garam secukupnyaair secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT TUMIS DUAN PEPAYA

1. Daun pepaya dipotong-potong lalu direbus dengan menggunakan air bersama daun jambu biji sampai mendidih kemudian angkat dan buang daun jambu bijinya serta giras/cuci daun pepaya kembali.
2. Tumis bumbu yang diiris dan dimemarkan sampai layu dan aromanya harum kemudian masukkan ikan teri, lengkuas, terasi, gula, dan garam aduk-aduk samapi terinya setengah matang.
3. Masukkan daun pepaya masak sampai bumbu meresap dan rasanya juga sudah sedap lalu angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Bandeng Asap Masak Santan Sederhana

Resep Bandeng Asap Masak Santan Sederhana. Ketika sudah membeli bandeng asap baik itu sewaktu disemarang yang paling terkenal adalah bandeng juwana ataupun dipasar-pasar biasa terkadang bingung selanjutnya mau dimasak apa karena bosen dengan digoreng saja. Untuk membuat masakan dari olahan bandeng anda sebenarnya bisa memasaknya dengan memakai kuah santan dan diberi beberapa racikan bumbu yang nantinya menghadirkan cita rasa masakan bandeng  dengan rasa gurih dan sedap. Kuah santan pada bandeng ini dilengkapi dengan daun kemangi sehingga aroma masakannya semakin sedap dan lagi daging ikan bandengnya semakin nikmat.

RESEP BANDENG ASAP MASAK SANTAN SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 500 gram bandeng asap tanpa tulang
• 1 ikat daun kemangi
• 2 gelas santan kelapa yang kental
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 sdt terasi
• garam secukupnya
• 1 sdt gula

CARA MEMBUAT BANDENG ASAP MASAK SANTAN SEDERHANA

1. Setelah bumbu sudah dihaluskan kemudian tumis bumbu tersebut dengan minyak secukupnya sampai aromanya harum dan layu.
2. Tuangkan santan, daun kemangi, dan ikan bandeng asap tanpa tulang yang sudah dipotong-potong atau boleh juga dibiarkan utuh.
3. Masak ikan bandeng asap tersebut sampai kuah mengental dan matang dengan rasa sedap kemudian diangkat dan disajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Cara Membuat Tumis Labu Siam

Resep Cara Membuat Tumis Labu Siam. Olahan sayur yang bisa dijadikan sebuah hidangan tumis adalah labu siam dengan menggunakan bahan tambahan potongan tempe dan bisa juga dilengkapi petai cina. Seperti masakan tumis pada umumnya labu siam juga mampu menghadirkan cita rasa masakan yang spesial, apalagi dengan beberapa tambahan bahan yang digunakan akan menambah kenikmatan dari tumis ini.

RESEP CARA MEMBUAT TUMIS LABU SIAM
Bahan-bahan:

• 250 gram labu siam dipotong korek api
• 150 gram tempe potong persegi panjang
• 10 gram petai cina
• 1 buah tomat dipotong
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar duan jeruk
• 1 batang serai dimemarkan
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• garam secukupnya
• 1/2 sdt gula
• 400 ml santan
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 setangah sdt ebi, seduh, sangrai

CARA MEMBUAT TUMIS LABU SIAM

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai matang dan harum lalu tambahkan serai, lengkuas, duan salam, dan daun jeruk diaduk sampai rata dan layu.
2. Masukkan tempe, petai, dan labu siam kemudian beri bumbu garam, gula, dan santan kemudian masak sampai matang sempurna.
3. Angkat dan sajikan tumis labu siam ini dalam keadaan hangat sebagai lauk makan nasi.

›› Selengkapnya..

Resep Gulai Ikan Tenggiri

Resep Gulai Ikan Tenggiri. Menu masakan gulai terkenal akan kuahnya yang kuning karena bumbu kunyit dan bersantan agak kental dengan berbagai bahan utama yang digunakan seperti ikan tenggiri. Variasi hidangan gulai ikan tenggiri ini biasa disajikan diwarung padang dengan rasa yang begitu nikmat dan lezat karena kuahnya yang segar. Dibawah ini salah satu contoh resep dan cara membuat gulai ikan tenggiri yang bisa anda coba praktekkan.

RESEP GULAI IKAN TENGGIRI
Bahan-bahan:

• 1/2 kg ikan tenggiri
• 1 helai daun kunyit
• 1 gelas santan
• 1 gelas air
• 1 batang serai
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• 2 sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 5 cm kunyit
• 2 iris lengkuas

CARA MEMBUAT GULAI IKAN TENGGIRI

1. Potong ikan tenggiri kemudian cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya biarkan selama 5 menit.
2. Didihkan air bersama daun kunyit, serai dan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Bila sudah mendidih Masukkan ikan, garam, dan santan diaduk perlahan-lahan lalu masak sampai matang dan kuah agak mengental serta bumbunya pun sudah meresap.
4. Angkat dan sajikan gulai ikan tenggiri dalam keadaan hangat bersama dengan nasi dan pelengkap lainnya.

›› Selengkapnya..

Resep Daging Bumbu Kecap Sederhana

Resep Daging Bumbu Kecap Sederhana. Membuat masakan yang praktis dari olahan daging sapi atau kambing dengan menggunakan bumbu kecap bisa menambah sedikit warna dan cita rasa masakan. Bermula dari minimnya bumbu yang ada didapur menu hidangan daging kecap bisa menjadi solusinya, namun rasa yang dihasilkannya pun cukup spesial karena perpaduan antara kecap manis dan kecap asin membuat masakan terasa unik dan enak.

RESEP DAGING BUMBU KECAP SEDERHANA

• 500 gram daging sapi
• 1 sdm kecap asin
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• air secukupnya

Bumbu-bumbu:

• 3 siung bawang putih dimemarkan
• 2 buah cabai merah iris tipis serong
• 1/4 buah bawang bombai iris tipis
• 1/2 sdt merica
• 1/4 ruas jahe dimemarkan
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT DAGING BUMBU KECAP SEDERHANA

1. Pertama-tama dgaing dipotong terlebih dahulu, untuk bentuknya bisa kotak/melebar tipis disesuikan selera, namun kami sarankan yang tipis saja supaya cepat matangnya.
2. Tumis bawang putih, bombay, cabai, dan jahe sampai aromanya harum kemudian tambahkan irisan daging dan kecap ditumis sebentar lalu disusul dengan penambahan air secukupnya.
3. Tambahkan bumbu merica dan garam lalu aduk sampai rata, masak diatas api sedang saja dan tunggu sampai matang dengan rasa yang sedap serta dagingnya pun sudah benar-benar empuk. Angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Bebek Goreng Presto Renyah dan Empuk

Resep Bebek Goreng Presto. Daging bebek memang terkenal akan ulet atau alot ketika disantap bila dimasak secara biasa, namun akan menjadi empuk dan daging mudah terlepas dari tulangnya apabila dipresto terlebih dahulu sebelum dibuat hidangan seperti digoreng renyah. Untuk cara membuat bebek goreng ini step pertama adalah dengan cara merebus bebek menggunakan panci presto baru kemudian digoreng sampai kering dan disajikan dengan kelengkapan sambal serta lalapan supaya makin komplit. Dibawah ini adalah salah satu rujukan resep cara membuat bebek goreng masak presto empuk yang bisa anda coba.

RESEP BEBEK GORENG PRESTO RENYAH DAN EMPUK
Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek dipotong-potong
• 6 sdm sisiran gula merah
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt ketumbar disangrai dan dihaluskan
• 1 ruas lengkuas dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 8 siung bawang merah dihaluskan
• 5 siung bawang putih dihaluskan
• 5 butir kemiri dihaluskan
• 1 sdt garam
• 2 setengah liter air kelapa
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT BEBEK GORENG PRESTO RENYAH DAN EMPUK

1. Lumuri potongan bebek dengan bumbu halus kemudian masukkan kedalam pressure cooker dan beri 1/3 bagian air kelapa, gula, air asam, lengkuas, daun salam masak sampai panci berbunyi selama 30 menit.
2. Masukkan kembali 1/3 sisa air kelapa masak selama kurang lebih 20 menit dan ulangi kembali sampai air kelapa habis lalu angkat dan dinginkan.
3. Goreng bebek yang sudah dimasak presto tadi sampai kering supaya rasanya renyah dan enak. Angkat dan sajikan bebek goreng empuk ini beserta sambal terasi dan nasi hangat.

›› Selengkapnya..

Resep Sambal Kemiri Goreng Pete Maknyus

Resep Sambal Kemiri Goreng Pete. Bagi yang belum pernah mencoba kelezatan sambal kemiri yuk mampir di mari karena ada resep mudahnya di sini. Variasi cara membuat sambal goreng pete enak dengan bumbu kemiri akan memberikan cita rasa yang maknyus serta aroma yang lezat. Tidak suka bau pete tinggal abaikan saja petenya, ganti dengan jengkol atau maksudnya bisa ganti dengan bahan-bahan lain yang disukai.

Bahan-bahan :

• 150 gram pete dibelah dua
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas digeprek lalu diiris
• 1 sendok teh terasi udang
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh royco ayam
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 20 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 10 buah tomat cherry
• 6 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 10 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL KEMIRI GORENG PETE :

1. Panaskan minyak, masukkan pete, daun jeruk dan lengkuas lalu tumis hingga pete layu. Masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak sampai lebih harum.
2. Tuang air, tambahkan garam, gula, terasi dan royco kemudian aduk hingga rata. Masak hingga sambal mengental sambil diaduk sesekali supaya matang merata. Matikan api, angkat dan hidangkan.

›› Selengkapnya..

Resep Sambal Goreng Ayam Pedas

Resep Sambal Goreng Ayam. Apabila kita sering menghidangkan ayam goreng yang terpisah dengan sambal pedasnya, kali ini kita akan mengolah daging ayam dengan sambal pedas yang menyerap ke dalam dagingnya. Daging ayam direbus terlebih dahulu dengan aneka bumbu dan rempah sehingga teksturnya empuk dan gurih baru kemudian digoreng. Ayam goreng lalu dimasak dengan tumisan sambal hingga meresap sempurna sehingga cara memasak sambal goreng ayam ini bisa menjadi pilihan untuk menghidangkan sajian menu ayam masak pedas yang spesial.

Bahan-bahan sambal goreng ayam :

• 1 kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air untuk merebus
• minyak goreng seperlunya

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam

Bumbu kasar :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabe keriting merah
• 4 buah cabe merah besar
• 3 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 buah tomat
• 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG AYAM PEDAS :

1. Rebus potongan ayam beserta bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai air rebusan hampir kering. Panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga matang dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu kasar sampai harum. Masukkan ayam goreng, aduk rata lalu masak hingga matang dan bumbu menyerap, angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Tumis Cumi-Cumi Pedas

Resep Tumis Cumi Pedas. Memiliki tekstur yang unik dan kenyal ketika digigit masakan laut cumi-cumi ini bisa anda kreasikan menjadi tumis yang bercita rasa pedas dan lezat.  Dibuat dengan memakai bumbu yang praktis namun mampu meresap pada daging cumi sehingga rasa pedasnya pun meningkatkan kualitas masakan.Tumis cumi-cumi ini bisa anda sajikan sebagai tambahan lauk pada meja makan spesial untuk keluarga dan berikut ini uraian resep dan cara membuatnya.

RESEP TUMIS CUMI-CUMI PEDAS

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi cumi dipotong
• 8 buah paprika merah diiris
• 1 buah tomat dipotong empat
• 4 siung bawang merah iris tipis
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 2 buah cabai merah iris serong tipis
• 2 buah cabai hijau iris serong
• 2 buah belimbing wuluh dipotong
• 1 sdt garam
• 1 sdm margarin/minyak goreng
• air secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS CUMI-CUMI PEDAS

1. Cumi dibersihkan sampai benar-benar bersih kemudian tiriskan.
2. Panaskan 1 sdm margarin kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai aromanya harum.
3. Masukkan cumi-cumi dan bumbu yang lain kemudian tumis sebentar beri sedikit air supaya bumbu meresap, masak sambil diaduk-aduk sampai semua bahan matang dan rasanya sudah sedap, lalu angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..

Resep Daging Sapi Ungkep

Resep Daging Ungkep. Memasak daging sapi yang empuk adalah tujuan utama selain bumbu meresap karena kalau masih terasa keras dan kenyal akan menurunkan kualitas hidangan. Racikan bumbu ungkep sedikit memberi warna masakan tersendiri karena selain praktis cara memasak daging nya juga bumbu bisa meresap pada serat-serat daging yang empuk, akan cocok bila dimakan bersanding sambal pedas supaya makin nikmat.

RESEP DAGING SAPI UNGKEP

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• 2 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk nipis
• 3 sdm minyak goreng
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir/merah

CARA MEMBUAT DAGING SAPI UNGKEP

1. Potong daging terlebih dahulu baik berbentuk kotak dadu atau tipis-tipis sesauikan selera.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai baunya harum.
3. Masukkan daging sapi kemudian ditumis sampai daging berubah warna dan bumbu menyelimuti daging sempurna.
4. Tambahkan air dan masak dengan api kecil saja sampai matang dengan kriteria daging sudah empuk dan bumbu meresap sedap. Angkat dan sajikan.

›› Selengkapnya..